Receptů na velikonočního beránka je několik. Všechny jsou dobré, ale jen jeden vynikající. Připravte si doma dobrotu, díky které celá naše redakce dobrovolně přibrala.
Vyndejte si z lednice máslo, nechte ho změknout na pokojovou teplotu a potom jím důkladně vymažte formu. Nezapomeňte na žádný záhyb - beránka pak snadno vyklopíte a nepřipeče se vám. Vymazanou formu zasypte trochou polohrubé nebo hrubé mouky. Předehřejte troubu na 200 °C (pokud je horkovzdušná, tak na 180 °C).
Mezitím ve velké míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte vajíčka a oba druhy cukru. Směs důkladně utřete vařečkou nebo rozmíchejte pomocí ručního šlehače. Poté do těsta vmíchejte vymačkanou šťávu z půlky citronu a nastrouhanou citronovou kůru. Do formy vložte namísto očí a čumáčku 3 rozinky a připravenou směs do ní vlijte. Jak jste se mohli přesvědčit, příprava těsta je jednoduchou záležitostí, to pravé drama si zažijete při pečení.
Při pečení naplňte formu zhruba 4 centimetry pod okraj. Těsto při pečení trochu "naběhne". Standardní doba pečení je 45 minut. To, jestli je těsto hotové, snadno zkontrolujete pomocí dřevěné špejle. Když se těsto nelepí, beránek je hotový.
Teď už ho stačí jen vyklopit z formy, nechat vychladnout a nazdobit. Beránek může být i pěknou ozdobou, která předčí mnohé designové doplňky, ale co si budeme povídat, před mlsnými jazýčky ho stejně dlouho neschováte. Dobrou chuť.
